Grūdai – pirmasis kultūrinis augalas, kurį ėmė auginti pirmykščiai žmonės. Dabar sveika virtuvė be jų neįsivaizduojama. Šių nebrangių ir vertingų produktų sudėtyje yra visų žmogaus organizmui būtinų medžiagų: baltymų, angliavandenių, riebalų, fermentų, vitaminų. Iš grūdų galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų, jau nekalbant apie tai, kad iš jų kepama mūsų duona kasdieninė.

Pavasariškas patiekalas, kuris neapsunkins Jūsų skrabdžio - Bulvių sriuba.

Pavasaris kelia ant sparnų, o skristi norisi... nešant mažesnį savo svorį. Turbūt daugelis, kurie per žiemą prikaupė nereikalingų kilogramų, stengsis per šį mėnesį jų atsikratyti.

Karštos bulvių kriauklytės - paprasta, skanu, nekasdieniška ir pigu.

Gruzinų virtuvės profesionalai sako įsidėmėki du dalykus: nepersistengti su prieskoniais ir nevalgyti vieniems - gruziniškos vaišės be smagios kompanijos tiesiog neįmanomos.

Lengvas užkandis - atgaiva jūsų skrandžiui po velykinio stalo vaišių.

Prancūzija garsėja ne tik įmantriais kulinariniais šedevrais, bet ir paprastučiais, bet dieviškai skaniai krepais - plonais blyneliais, kurių receptų kiekviename šalies regione yra begalės.

IDĖJA 1: Vištiena su avių sūriu 

Reikės: 1 vištos, 100 ml baltojo vyno, 100 g avių sūrio (brinzos), ½ stiklinės vandens, 150 ml grietinėlės, druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.

Vištą supjaustykite gabalais ir apkepkite keptuvėje, kol taps rusvos spalvos. Pasūdykite, apibarstykite prieskoniais. Supilkite vyną ir troškinkite ant mažos ugnies 15 minučių. Tada supilkite grietinėlę, suberkite sutarkuotą sūrį, troškinkite dar 15 minučių. Patiekite su salotomis ir daržovėmis.

IDĖJA 2: Vištiena su grietine 

Reikės: 1 viščiuko (apie 1 kg), 6 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 stiklinės grietinės, 2 šaukštų garstyčių, druskos, pusės citrinos sulčių.

Viščiuką supjaustykite gabalais ir iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje. Tada sumažinkite ugnį ir dar pakepinkite 15 minučių. Vištieną perdėkite į kepimo skardą. Į keptuvę supilkite sultis, sudėkite grietinę, garstyčias, įberkite druskos ir kaitindami gerai išmaišykite. Šiuo padažu apipilkite vištieną ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

IDĖJA 3: Vištienos filė su apelsinų padažu

Reikės: 300 g vištų krūtinėlių, 500 g morkų, 300 g žaliųjų žirnelių, 80 g ryžių, 4 apelsinų, 2 šaukštų grietinės, 1 citrinos, druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių pagal skonį.

Ryžius išvirkite. Morkas supjaustykite griežinėliais ir troškinkite su žirneliais apie 25 minutes. Išsunkite apelsinų sultis. Vištienos filė apkepkite keptuvėje, kol taps rusvos spalvos, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Tada sudėkite grietinę, apelsinų minkštimą, supilkite apelsinų sultis, apibarstykite prieskoniais ir patroškinkite 15 minučių. Patiekite su ryžių ir daržovių troškiniu.

IDĖJA 4: Gruziniškas čachochbilis

Reikės: 1 viščiuko, 2 svogūnų, 3 pomidorų, 2 šaukštų pomidorų tyrės, 1 šaukšto acto, 2 šaukštų vyno (portveino, maderos), 3 šaukštų sviesto, ½ stiklinės mėsos sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį.

Viščiuką sukapokite nedideliais gabalėliais ir apkepkite negiliame puode prieš tai jame įkaitinę sviestą. Tada į puodą sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, pomidorų tyrę, supilkite actą, vyną, ½ stiklinės mėsos sultinio, įberkite druskos, pipirų, uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies 1,5 valandos. Prieš baigdami troškinti sudėkite skiltelėmis supjaustytus nuluptus pomidorus.

IDĖJA 5: Vištiena su kariu

Reikės: 1 viščiuko, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 svogūno, 2 česnako skiltelių, 1 šaukšto kario miltelių, ½ stiklinės mėsos sultinio, druskos, citrinų sulčių pagal skonį, 1 šaukšto pomidorų tyrės.

Svogūną ir česnaką susmulkinkite, apkepkite aliejuje 2-3 minutes, suberkite kario miltelius, sumažinkite ugnį ir troškinkite 3-4 minutes. Viščiuką supjaustykite, sudėkite į keptuvę, gerai sumaišykite su prieskoniais ir uždengę troškinkite ant silpnos ugnies. Jeigu išgaravo daug skysčio, įpilkite sultinio, kad padažo būtų daug ir tiršto. Sukrėskite pomidorų tyrę, pasūdykite ir įpilkite citrinų sulčių. Dar šiek tiek patroškinkite.

Greitai paruošiamos ir itin skanios daržovių sriubos receptas. 

Reikės: 200 g virtos supjaustytos jautienos, 30 g supjaustytų svogūnų, 20 g susmulkintų svogūnų laiškų, 10 g stambiai sumaltų juodųjų pipirų, 20 g paprikų gabaliukų, 2 šaukštų aliejaus,cukraus, druskos, žuvų padažo ir citrinų sulčių pagal skonį.